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Acerca de la enfermedad celíaca

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es una afección genética en la que el consumo de gluten (una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno) provoca daños en el intestino delgado. La enfermedad celíaca puede causar síntomas como dolor abdominal, distensión abdominal y diarrea, y con el tiempo puede provocar deficiencias de nutrientes y otros problemas de salud. Actualmente, el único tratamiento comprobado es una dieta sin gluten. Científicos y médicos están buscando nuevas opciones para las personas con enfermedad celíaca.